cheryllhopfer的部落格

◎ 烹調方法

1、適合做烤、煎、油封、煙燻、炒、醉酒、炸料理。
2、法國名菜油封鴨，可一次做很多支，可保存，將鴨翅膀稍微用刀割開後用大蒜、鹽橄欖及橄欖油塗抹後醃漬12小時，再將醃漬好的鴨翅膀用水清洗後，將烤箱 調至80度，用鴨油將鴨翅膀泡入約6-10小時，放涼後放入冰箱冷藏1天後，要吃時連鴨油放入180度的烤箱將鴨皮烤至焦脆即可，如果沒有馬上要吃，可以 將每隻鴨翅膀包裹鴨油後，再包上保鮮膜放入冷凍庫保存。
3、可將鴨翅膀肉包裹蔬菜後，用棉線綁住，於鍋中香煎過逼出鴨油變焦黃後，放入180度的烤箱後將鴨皮烤至焦脆，，拿出後切片即可。

◎注意事項

＊保存方法：置於冰箱冷凍層
＊原產地：台灣
＊製造日期：標示於封口
＊食品添加物：無
＊保存方式：冷凍可放置12個月（-20℃以下）
＊注意事項：未開封冷凍可放360天，開封後請盡早食用可享新鮮美味，料理前一天可放冷藏庫自然解凍，或於料理前放常溫或泡水讓肉品回復柔軟就可以囉！

本公司所販賣之肉品均有多重認證，品質保證！營養健康！

◎ 認證：

◎ 我們只賣自己鄉親生產的國產肉

●從牧場到餐桌，每個過程都堅持是自己鄉親生產

●就地取材，減少運輸(降低碳足跡)


◎ 我們只賣有政府認證的國產肉

●須有畜牧場登記或產銷履歷認證

●須有CAS或HACCP或屠宰衛生檢查或產銷履歷認證


◎ 我們只賣沒有藥物殘留的國產肉

●『有心』每個月將肉品送公正單位檢驗，再次把關


◎ 我們提供消費者多樣化肉品

● 1500元就免運費，讓您可一次買到多種且適量的國產肉品，不需支出太多費用


◎  我們推動「買您吃得完的包裝」

●讓肉品一餐就吃完，既照顧健康，也確保食物新鮮